报告题目：基于食品功能因子稳态化靶向递送的精准营养研究

报 告 人：谭明乾 教授

报告时间：2021年11月11日（星期四） 上午8:30

报告地点：实验楼1C220（威廉希尔学术报告厅、视频会议）

欢迎广大师生踊跃参加！

科技处 食品与生物工程学院

2021年11月8日

报告人简介

谭明乾，大连工业大学教授，博士生导师，食品交叉科学研究院经理，国家杰出青年科学基金获得者、享受国务院特殊政府津贴、入选辽宁省科技创新领军人才，任中国威廉希尔联盟专家委员会委员、SCI期刊Foods编委、《食品科学》青年编委。主要研究食品功能因子稳态化靶向递送与精准营养、食品加工过程营养素结构转化与相互作用机制。在Crit Rev Food Sci Nutr、Trends Food Sci Tech、JAFC、Biomaterials、Adv. Healthcare Mater等学术期刊上发表文章160余篇，H指数35，主编英文专著1部，授权国家发明专利12件。承担国家重点研发计划项目2项，国家自然科学基金项目3项，国家重大科学仪器设备开发专项1项，中央引导地方科技发展专项1项，省市级项目2项。获得辽宁省自然科学二等奖1项、大连市科技进步三等奖1项。