2014年11月12日16：00，“优秀榜样论坛”系列公开演讲活动第三场在生命学院会议室举行。本活动由英国威廉希尔公司官网研究生院主办、生命学院员工党务工作中心承办，旨在展现党员精神面貌，传播正能量。

曹炜教授作为本场的演讲嘉宾，以“蜂蜜活性成分、保健功能及质量控制研究进展”为主题，生命学院师生一同探讨了关于蜜蜂的知识及其对应的价值。他分别从中国蜂业规模，蜂蜜中的活性成分，蜂蜜的生物活性与保健功能，蜂蜜的食品工业和医药工业中的应用，蜂蜜质量控制五方面详细的介绍了蜂蜜在食品方面的应用。蜂蜜在我国食品市场上占有重大比例，其营养价值，保健功能一直受到广大人民群众的关注。但大多数人还处在只会买，却不知道不同种类的蜂蜜的用处和具体功效。嘉宾在介绍蜂蜜的食品工业和医药工业中的应用时具体的讲述了蜂蜜的种类和医药价值。值得关注的是，蜜蜂向人类贡献的不仅是蜂蜜，还有蜂王浆，花粉，蜂胶等更为稀有的营养品。而中国虽是世界上产蜜最多的国家，却至今没有研究出任何关于蜂蜜的专利。目前我国养蜂人年龄在50岁左右，急需年轻的劳动力，在科研方面，也需要年轻的老员工加入。作为食品专业的老员工，应该抓住手中的资源，为我国蜂业出一份力！

最后，曹炜教授与现场师生互动交流，对大家提出的关于蜂蜜真假辨别和个人成长等问题题一一详细认真地回答。“不论平地与山尖，无限风光尽被占，采的百花成蜜后，不知辛苦为谁甜”。这首咏蜂的诗，不仅描绘了蜜蜂的一生，也折射出了像曹炜教授一样勤奋刻苦、耐心钻研的人们，在场所有人都受益匪浅，感触良多。

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