一、报告题目：蜂蜜活性成分、保健功能及质量控制研究进展

二、报告人：曹炜 教授

三、时  间：11月12日（周三） 16:00

四、地  点：生命学院会议室（实验楼1C221）

    欢迎广大师生参加，请大家提前5分钟到场，手机调至静音。

专家简介：

曹炜，教授，博士生导师，西北大学化工学院食品工程系主任。兼任中国养蜂学会常务理事；中国蜂产品协会理事；陕西省食品科学技术学会副会长；陕西省蜂业协会常务理事；陕西省农业工程学会常务理事；陕西省蜂产品工程技术研究中心副主任；陕西省中小企业首席工程师和西安市农业科技特派员；陕西省食品安全委员会专家委员。从事蜂产品深加工及产业化、功能食品、食品深加工技术和食品安全与质量控制等方面的研究工作。在“Journal of Agricultural and Food Chemistry”, “Food Chemistry”, “食品科学”, “农业工程学报”等杂志发表学术论文120多篇，其中SCI源刊论文26篇，授权发明专利2项。获西安市科学技术二等奖1项，2006年荣获陕西省青年科技奖项。